هل يناسب لحم الحمام مرضى القلب والسكري من كبار السن؟
حدد استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر، ضوابط صحية دقيقة تتيح لكبار السن ومرضى القلب والأمراض المزمنة تناول لحم الحمام بأمان.
واشترط نزع الجلد وسلقه لتقليل الدهون، للوقاية من المضاعفات القلبية.
وجاءت هذه التوضيحات الطبية تفاعلاً مع تساؤلات حول مأمونية تناول هذه الوجبة لفئة كبار السن، وتحديداً ضمن المرحلة العمرية من 62 إلى 80 عاماً.
وتشمل هذه الفئة مرضى يعانون من السكري، وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، أو من لديهم تاريخ طبي مع الجلطات والعمليات الجراحية وقسطرة الشرايين.
وصنف الدكتور النمر لحوم الحمام منزوعة الجلد في المرتبة الثالثة ضمن قائمة اللحوم الأفضل لمرضى القلب.
وتصدرت الأسماك هذه القائمة الطبية، تليها لحوم الدجاج منزوعة الجلد، فيما حلت اللحوم الحمراء في المرتبة الرابعة والأخيرة.
وبيّن الاستشاري أن هذا النوع من الطيور لا يشكل خطراً صحياً متى ما أُعد بطريقة صحية تعتمد على السلق والتخلص من الدهون الطافية على المرق.
وشدد على أهمية ألا تتجاوز الحصة الاستهلاكية للفرد 120 جراماً في الوجبة الواحدة كحد أقصى.
ولفت إلى ضرورة تقليص كميات الملح والأرز الأبيض المرافقة للوجبة، مع تعزيزها بحصص مضاعفة من السلطات والخضراوات.
وأكد أن الالتزام بهذه المعايير يضمن نظاماً غذائياً متوازناً يراعي الحالات الصحية المعقدة، ويحد من عوامل الخطورة المرتبطة بأمراض الشرايين.
